Galato de epigalocatequina (EPCG)

El galato de epigalocatequina es una sustancia extraída del té verde y constituye hasta el 30% de su materia seca. La planta del té se utiliza en China desde hace al menos 6.000 años y es una de las bebidas cotidianas más importantes de Asia. A diferencia del té negro, la oxidación, es decir, la descomposición de las hojas por la acción del oxígeno, se evita mediante el tratamiento con vapor durante el secado. Esto significa que se conservan más ingredientes que promueven la salud.

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El galato de epigalocatequina, también llamado EGCG, es una catequina y tiene poderosas propiedades antioxidantes. Los estudios sugieren que el EGCG tiene efectos antiinflamatorios y puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades como las cardiovasculares y el cáncer. Además, se asocia con efectos positivos sobre el metabolismo y el sistema inmunológico.

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