La cúrcuma o cúrcuma es una planta medicinal y especia relacionada con el jengibre que se utiliza tanto en la cocina como en la medicina india (Ayurveda) desde hace al menos 2.000 años.

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Debido a que la curcumina estimula el flujo de bilis, se ha utilizado tradicionalmente para tratar trastornos de la digestión de las grasas y del metabolismo hepático.

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Sin embargo, ahora se ha descubierto que la curcumina tiene un fuerte efecto antioxidante, inhibe específicamente la inflamación y, por lo tanto, puede ayudar a combatir diversas enfermedades crónicas.